你好，想了解在广东省广州市增城区在小型超市上班未签劳动合同，这种情况该如何处理？

针对未签劳动合同的情况，您可以选择向增城区的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来解决。具体选择哪种方式，需根据您的实际情况和证据情况来决定。如果证据较为充分，可以直接申请劳动仲裁；若证据不足，则建议先向劳动监察部门投诉以收集更多证据。
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未签订劳动合同的维权步骤如下：首先，积极收集工作相关的证据材料，如工资条、考勤记录等；其次，向增城区的劳动监察部门提出投诉，请求其介入处理此事；或者，您也可以选择直接申请劳动仲裁，并提交已收集的证据材料；最后，如果对劳动仲裁结果不服，还可以向人民法院提起诉讼，以维护您的合法权益。
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在广州增城区小型超市工作未签订劳动合同，您完全有权进行维权。根据《劳动合同法》规定，用人单位未与劳动者签订合同需承担双倍工资的赔偿责任。若不及时采取行动，您的合法权益可能会遭受侵害且后续追偿难度加大。